L’identification d’espèces animales porte un nom: CarnoCheck

Basée sur deux technologies moléculaires de pointe : la puce à ADN et la PCR, notre test fournit un contrôle de qualité fiable et rapide aux industriels du secteur agroalimentaire. CarnoCheck® identifie de manière spécifique et en simultané huit ADN d’espèces animales différentes telles que celui du bœuf, du cheval ou du porc. La plus basse limite de détection d’ADN (0.5-1%)  permet l’analyse de faibles traces  de constituant animaux dans le produit alimentaire qu’il soit cru ou cuit.  Le succès de notre test est basé sur le ciblage de séquence du gène cytochrome b, différent d’une espèce à l’autre.

Notre approche innovante permet un contrôle de toutes les étapes du processus. La combinaison de contrôle interne et d’un logiciel d’analyse excluent tous les résultats faux négatifs et faux positifs.

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